Kokki

Hotelli-, ravintola ja catering-alan perustutkinto
Hotelli-, ravintola ja catering-alan perustutkinto sekä lukio

Kokin koulutuksen suorittaneella on perusvalmiudet catering- ja ravintola-alan ruoanvalmistukseen ja esillelaittoon, aterioiden ja annosten suunnitteluun, elintarvikkeiden käsittelyyn ja erityisruokavalioiden valmistamiseen. Kokin on hallittava ruoanvalmistuksessa tarvittavat käden taidot ja teknologia. Lisäksi kokilla on oltava sekä kyky että halu tehdä hyvää ruokaa taloudellisesti. Perusammattitaidon lisäksi ammatti vaatii myynti- ja palvelutaitoja, joustavuutta ja hyvää kielitaitoa.

Kokin työpaikkoina voivat olla mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, kahvila, pikaruokapaikat tai juhla- ja pitopalveluyritykset, päiväkodit, koulujen ja oppilaitosten keittiöt ja ruokapalvelupisteet, sairaalat ja hoitolaitokset.

Mahdollisuus suorittaa ammattilukio kolmoistutkintona.

peruskoulupohjainen
ylioppilaspohjainen

toimipiste: Santalahdentie

Kokin ja leipuri-kondiittorin ammatit neljässä vuodessa!

Yhdistelmäkoulutuksen aikana suoritetaan sekä kokin että leipuri-kondiittorin tutkinnot neljässä vuodessa.

Yhteishaussa kokin ja leipuri-kondiittorin yhdistelmätutkintoon haetaan hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkintoon Santalahdentien toimipisteeseen. Koulutus järjestetään Santalahdentien toimipisteessä.